Çözümler

• Süt için filtrasyon çözümleri

              Membran filtrasyonu, sütün kendisini oluşturan bileşenlere ayrılmasını sağlar ve bu bileşenler daha sonra geniş bir ürün yelpazesi üretmek için kullanılabilir. Membran filtrasyonu bakteri ve sporların giderilmesinde de etkilidir. Protein ve kazein içeriğini standardize etmek için sıklıkla kullanılır.

• ​​​​​​​​​​​Peynir altı suyuna yönelik filtrasyon çözümleri

             Peynir altı suyu, katma değerli birçok farklı ürün için bileşenler oluşturmak üzere konsantre ve izole edilebilen proteinler içerdiğinden yüksek talep gören değerli bir üründür. Peynir altı suyunda proteinler, laktoz ve mineraller bulunur ve membran filtrasyonu yoluyla fraksiyonlama yapılır. 

• Süt ve peynir altı suyu bileşenlerine yönelik filtrasyon

             Süt ve peynir altı suyundan elde edilen ürünlerin başlıca dört çeşidi vardır. Membran filtrasyonu teknolojisi bunların üretimlerinde önemli bir rol oynar.

                          -Devam formülü, gıda ve sporcu ve yaşlı beslenme ürünlerinde kullanılan protein bazlı bileşenler

                          -Besin takviyesi olarak kullanılan mineral bazlı bileşenler

                          -Atıştırmalık, şekerleme ve beslenme ürünlerinde kullanılan laktoz bazlı bileşenler

                          -Devam formülü ve diyet ürünlerinde kullanılan hidrolizatlar             

             
• Fermente süt ürünlerine yönelik filtrasyon

             Kültüre edilmiş konsantre süt ürünlerine yönelik artan ilgi, membran filtrasyon teknolojisini ön plana çıkarıyor. Hassas membran filtrasyon prosesi, ürünün istenen düzeyde protein içermesini sağlamaya yardımcı olur.

• Peynir için filtrasyon çözümleri

             Peynir üretiminde çeşitli filtrasyon teknolojileri avantajlı bir şekilde kullanılabilir. Sarı peynirlerdeki toplam protein içeriğinin standartlaştırılması, süt proteini içeriğindeki mevsimsel değişiklikleri dengeleyerek peynir yapım prosesini stabilize ettiği için en önemli filtrasyon uygulamalarından biridir. Bakteri ve sporların giderilmesi peynir kalitesini artıran diğer bir uygulamadır. Filtrasyon ayrıca, peynir üretiminde ürünün korunması ve doku kontrolü için yaygın olarak kullanılan peynir salamurasının berraklaştırılmasında ve lezzetin artırılması ve kabuk oluşumunun optimize edilmesinde de önemli bir rol oynar. 

• Bitki bazlı gıdalar ve Yeni Gıdalar için filtrasyon çözümleri

             Bezelye, pirinç, fasulye, kabuklu yemiş ve tahıllardan elde edilen proteinler çok çeşitli gıda ürünleri, içecekler ve toz bileşenlerde kullanabilir. Yoğurt ve peynire alternatif olarak bitki bazlı ürünler, yulaf sütü, Hindistan cevizi suyu ve soya ürünlerinin popülerliği giderek büyüyen bir pazar. Yeni Gıdalarda mantar, miselyum, maya ve yosun gibi mikroorganizmalar filtrasyon destekli fermantasyon prosesleri kullanılarak üretilir. Bu mikroorganizmalar kültürlendiğinde, alternatif proteinler ve diğer temel bileşenleri oluşturabilirler.Bu segmentlerde membran filtrasyonu; konsantrasyon, separasyon ve protein fraksiyonlanmasında önemli rol oynar. 

• Su geri kazanımı için filtrasyon çözümleri

             Temiz içme suyu birçok ülkede kıt bir kaynaktır. Membran filtrasyonu, gıda prosesi sırasında suyu geri kazanabilir ve yeniden kullanabilir, bu şekilde su tüketimi ve atık su hacimlerini önemli ölçüde azaltabilir.

​